Restaurant Bas

Restaurant Bas, Mediterrane en Moderne Bourgondische keuken met een avant-gardistische twist.

Bij Restaurant Bas – de naam doet het al vermoeden – verzorgt chef Bas verrassende en verse gerechten. De kaart is onder andere geïnspireerd door de Mediterraanse keuken; gastvrouw Nikolina is Kroatische van afkomst en haar roots heeft zij samen met partner Bas weten te verweven in de gerechten. Naast de Mediterraanse keuken zal een duidelijke invloed van de moderne Bourgondische keuken te merken zijn. De eigenheid van de gerechten, de versheid en de tonen van eerdergenoemde keukens zorgen voor een avant-gardistisch menu. 

Lang en ontspannen tafelen –Niet alleen het Bourgondische is in de kaart te vinden: Nikolina staat voor gezelligheid en is alert op de wens van haar gasten. Haar kracht zit in het schenken van persoonlijke aandacht. Bij Bas en Nikolina kun je op een ontspannen manier lekker lang tafelen, net alsof je thuis bent. Maar dan zonder vaat. 

Over Bas en Nikolina – 
Dit jonge stel bundelt de krachten na jarenlang gedroomd te hebben van het runnen van een eigen zaak. Daar waar Bas geruime ervaring heeft opgedaan als sous-chef bij gerenommeerde restaurants in onder andere Fitzgerald, heeft Nikolina zich geschoold in management en horeca. Samen staan zij voor een eerlijke en verse keuken waar ruimte is voor experimenteren. De sfeer hebben zij hoog in het vaandel: ontspannen en open, zodat eenieder aangenaam verrast zal worden.

 

Restaurant BAS gaat verbouwen

Wij hebben een ingrijpende en spannende beslissing genomen om grondig te gaan verbouwen. Wij willen graag het Restaurant renoveren en moderniseren. Momenteel is het pand erg verouderd, maar wij willen graag op dit unieke pittoreske stukje van Hendrik-Ido-Ambacht blijven. Wij zullen naar verwachting onze deuren hiervoor vijf maanden moeten gaan sluiten. Na de verbouwing keren wij terug met een volledige nieuwe look.

U kunt ieder geval bij ons blijven dineren tot 26 december 2022. In de tussentijd hebben wij nog leuke plannen. Zoals vier de Kerst bij Restaurant BAS.